APPRENTI SERVEUR - 35H - H/F - ST LAURENT DU VAR - TOGETHER

Plus que des magasins, nos flagships stores BOARDRIDERS sont de véritables lieux de vie, offrant une expérience client complète et innovante : barber shop, bar, restaurant, concerts etc.

Le restaurant Together, inspiré de nos valeurs et du style de vie de nos clients.

Together est basé sur 4 piliers : une nourriture saine, fraiche, avec des produits locaux, des univers culinaires riches et divers, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Pour notre restaurant together à St Laurent du Var, nous recherchons un Apprenti serveur H/F

RÉCAPITULATIF :

En tant que Serveur(se) vous assurez l’approvisionnement, la mise en place, la production et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité. Vous accueillez, conseillez le client, et mettez en avant les produits de l’établissement. Vous contribuez à la fidélisation et au développement de la clientèle.

MISSIONS :

Vos grandes missions :

Gestion de la salle

• Supervision de la mise en place de la salle
• Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement
• Clôture du service 

Approvisionnement et mise en place, de la salle et de la terrasse

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
• Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques
• Mettre en place les produits et matériels et supports de vente
• Vérifier quotidiennement les équipements le matériel
• Approvisionner/réapprovisionner les buffets, consoles, meubles réfrigérés, cave du jour, ...
• Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle, les terrasses
• Contrôler la propreté de tous les endroits où le client est susceptible de passer
• Remettre en état les locaux, équipements, …

Service et vente boissons et restauration légère

• Conseiller le client dans le choix des boissons et plats en apportant des informations précises (mise en avant des produits locaux, …)
• Promouvoir des produits auprès des clients
• Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir en salle et terrasse
• Facturer et encaisser
• Analyser les ventes pour ajuster la carte de boissons et les stocks

Production de café, cocktails et boissons diverses

• Préparer et servir des spécialités de café et de thé
• Élaborer et utiliser des fiches techniques
• Concevoir et actualiser des supports de vente

Accueil et animation de la clientèle

• Accueillir le client
• Créer et veiller à l’ambiance de l’établissement (décor, musique, éclairage, …)
• Renseigner le client sur l’activité générale du Boardriders

Prévention, sécurité et santé

• Demander une pièce d’identité sans déclencher d’agressivité
• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
• Repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu’elles ne dégénèrent
• Repérer la présence de substances psychoactives dans l’établissement, les identifier et agir en conséquence
• Intervenir en cas d’incident de personne ou de confrontation physique
• Diffuser les documents et outils de prévention et savoir en parler (MST, drogues, abus d’alcool)
• Intervenir à titre préventif pour éviter les situations dangereuses (conduite en état d’ébriété par exemple)
• Prodiguer des soins de premier secours

Expériences / formations / compétences requises : 

Vous  préparez un diplôme en hôtellerie du type CQP ou CAP  serveur en apprentissage.

Avantages : 

Together Nice Cap3000 est situé dans un cadre privilégié, face à la mer. 

Les horaires de travail sont sans coupure avec un seul service le midi – fermeture entre 19h l’hiver et 20h30 l’été (sauf événements spéciaux : concerts, soirées, …)

Alors si vous êtes « foodie » et passionné(e) d’action sports, venez rejoindre nos équipes et faites vivre vos passions !

L'inclusion est au coeur des valeurs de Boardriders, qui s’engage à étudier, à compétences égales, toutes les candidatures

WE ARE BOARDRIDERS*

Nous éveillons l'esprit de liberté et d'aventure en connectant les boardriders du monde entier. Nous sommes le leader mondial des sports d'action et du lifestyle, avec un portefeuille mondial de marques. Nous sommes une équipe de 7 500 personnes partageant les mêmes idées et protégeant ce que nous aimons. L'odeur de l'océan. Les sons de la ville que vous connaissez si bien. La pente parfaite. La vague parfaite. Le jeu parfait. La liberté ultime.  

Nous dirigeons avec intégrité et passion, nous construisons une communauté inclusive, nous protégeons nos terrains de jeu et nous jouons pour gagner. 

Nous sommes Quiksilver, Billabong, Roxy, RVCA, DC Shoes, Element, VonZipper, Honolua. WE ARE BOARDRIDERS*

* Nous sommes Boardriders